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埔里出好酒，人人皆知，但你知道埔里好酒也能拿來做蛋糕嗎？而且，蛋糕因為加入了酒香，不僅味道更好，口感也更上一層樓，蛋糕出名到上了電視節目「康熙來了」，現在酒香蛋糕成為到埔里酒廠觀光的民眾不可不帶的伴手禮之一。發明酒香蛋糕的乾坤農場主人蘇瑞榮表示，除了酒廠、網路熱賣外，最近還有新手媽媽連小孩彌月蛋糕都選擇採用，讓他越做越開心。

長年在埔里經營農場的蘇瑞榮一直想替家裡的蛋糕與家鄉的好酒找尋新的出路，一次與朋友的聊天中，談到埔里酒香世界聞名，讓他靈機一動，為什麼不把自己的蛋糕與埔里酒廠好酒結合，讓民眾吃蛋糕也同樣能夠享受酒香。於是，他首先運用蜂蜜蛋糕與埔里紅葡萄酒、愛蘭白酒結合，沒想到這絕世搭配竟然意外合拍，一推出馬上就獲得眾人好評，也成為埔里酒廠最熱銷的伴手禮之一。

新聞標題:「水嫩蛋糕」蒸出低卡健康

添加膠原蛋白的水嫩蛋糕，創作者蘇瑞榮表示，水嫩蛋糕是為了愛美的女兒所創造出來的，沒想到一上市意外受到粉領族的喜愛，成為網路上知名的團購美食，更是許多辦公室下午茶的必備餐點，滑嫩口感讓不少OL一吃就上癮。

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乾坤農場的特色伴手禮，是中秋送禮的絕佳選擇。（攝影／范綱武)

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乾坤農場日前推出酒香晶凍試吃活動，遊客只要試吃後將心得投稿，就有機會獲得獎金與獎盃。乾坤農場提供南投紅酒晶

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